¿Ya ha visto la obra Ferrán Adriá?

Creo que no y tampoco creo que tenga mucho interés. A nadie le gusta ser objeto de sátira, aunque directamente no es a él a quien se refiere la obra sino a todo un concepto de lo que significa la cocina como los nuevos dioses del mundo moderno, esta vez enfocado todo hacia el tema medioambiental. He utilizado la cocina como podría haber utilizado otra cosa, pero me decanté por ese tema porque he visto que hay cocineros que postulan la cocina del agua, la cocina del medio ambiente y la cocina de no sé qué y pensé: 'Voy a utilizar este mismo procedimiento'.

Hablando de cocina, ¿qué ingredientes han hecho falta para que surja ese 'ecologismo radical'?

Creo que sin duda hay una cierta mala conciencia por parte de los gobiernos de los países desarrollados de ese estímulo constante del consumo como una forma de vivir la economía mundial y al mismo tiempo con la conciencia de que el posible responsable de ese deterioro del planeta es ese consumo. Esta mala conciencia en el fondo ha obligado a hacer unas medidas escaparatistas, de cara a la galería, pero para hacer notar que los gobiernos hacen algo frente a esa posibilidad, que insisto en que es una posibilidad que científicamente no se ha demostrado. Si es verdad que la situación es tan alarmante, no se está haciendo nada, y si es mentira, menuda tomadura de pelo que nos hacen.

Ecología social

Y si ese ecologismo impostado es una nueva religión, ¿quienes lo ponen en duda, como Els Joglars, serían los nuevos herejes?

Tenga en cuenta que desde siempre el mundo del teatro y en cierta medida el mundo artístico ha tenido como base destruir los fetiches que la sociedad va organizando, eso desde tiempos inmemoriales. Hablamos ya de milenios. Aristófanes, hace 2.400 años, desmontaba los dioses mitológicos de la época. Esto forma parte de la pura ecología social: unos tratan de hacer mitos y otros tratamos de que no se lo crean del todo.

Las dudas sobre el ecologismo suelen proceder de los sectores más liberales de la economía y de las ideologías conservadoras. 'La cena' ha recibido críticas en este sentido por parte de los 'progres'.

En los últimos tiempos, los 'progres', la llamada progresía, se ha convertido en uno de los estamentos más sectarios que existen. La acusación constante que se hace cuando alguien no opina exactamente lo mismo que la progresía consiste en ser tachado de fascista. Cuando uno se atreve a poner en tela de juicio, desde el punto de vista artístico, la llamada nueva Capilla Sixtina de Suiza por parte de Barceló, rápidamente se convierte en un reaccionario. Esto es puro sectarismo. Que sólo exista la corriente de los que se califican como buenos va en contra de mi parecer. Tengo la obligación incluso de poner en tela de juicio a mi propio público. No se trata de que la gente que viene a verme se ría de los que están fuera del teatro.

Una mirada autocrítica

Esa función de autocrítica, ¿la realiza el teatro de forma más eficiente que los medios audiovisuales?

De una manera más directa, sin duda. No hay que olvidar que el teatro actúa muy profundamente. Es decir, va a parar a la sensibilidad y a los aspectos más profundos de los individuos, muchas veces mucho más que el mundo audiovisual, más vinculado a la difusión y la información. El teatro es un arte y por tanto consigue penetrar más profundamente en los espectadores.

Ha hecho referencia a la cúpula de Miquel Barceló en la sede de la ONU de Ginebra y de la falta de libertad para poder criticar esta intervención. ¿Esa manera de rechazar cualquier cuestionamiento es más fácil de aplicar en la plástica o se extiende a cualquier disciplina artística?

El mundo de las vanguardias en el aspecto plástico ha tomado un rumbo sin salida. Desde hace muchas décadas ha penetrado en un mundo de incomunicación total con el espectador. En el caso del teatro o la música, las artes que tienen el público en directo están más sujetas a las inclinaciones de este público.